ครั้งที่16

บันทึกอนุทิน

วัน จันทร์ ที่  18 เมษายน พ.ศ.2559

ครั้งที่ 16  เวลาเรียน 14.30น. - 17.30น.

ความรู้ที่ได้รับในวันนี้                                                  

วันนี้อาจารย์ให้ทุกกลุ่มมาสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ (วันศุกร์) และวันนี้มีการทำ Cooking อาจารย์ได้ให้คำแนะนำกับกลุ่มที่ออกมาสอนเป็นอย่างละเอียด

หน่วยยานพาหนะ

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันศุกร์) “ข้อควรระวังของ ยานพาหนะ”

 - ครูใช้นิทานไม่สอดคล้องกับเนื้อหาข้อควรระวังของยานพาหนะ

- ข้อควรระวัง เช่น นั่งบนเรือ จะต้องนั่งให้เรียบร้อยและต้องใส่เสื้อชูชีพ ไม่ดื่มสุราและของมึนเมาเวลาขับขี่รถ เวลาขับรถไม่เกินความเร็วที่กำหนด

-  สื่อที่นำมาประกอบนิทาน ควรทำให้มีมิติ ควรทำมันนูนขึ้น

- ควรสอนเด็กๆว่า “ถ้าเราจะขับรถ จะต้องมีใบขับขี่ ต้องรู้กฎจราจร ต้องคาดเข็มขัดนิรภัย”

                - ควรสอนเด็กๆ รู้จักสัญญาณไฟจราจร  ไฟแดง  ไฟเหลือง ไฟเขียว คืออะไร

หน่วยส้ม

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันศุกร์) “Cooking น้ำส้มคั้น”

- แผ่นชาร์ทแก้ไข ส้มเขียวหวานและเกลือ เป็นส่วนผสม ไม่ใช่อุปกรณ์

- อุปกรณ์ในการทำน้ำส้มคั่น คือ มีด แก้ว ที่คั้นน้ำส้ม

- ครูควรใช้คำถามให้เด็กได้ฝึกคิด “ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ครูเตรียมมานี้ เราสามารถทำอะไรได้บ้าง”

- ครูควรบอกอัตราส่วนในการผสมด้วย เพื่อเป็นการบูรณาการทางคณิตศาสตร์ เช่น เกลือ ½ ช้อนชา

- ขั้นตอนในการทำ ไม่ควรเขียนเป็นความเรียง เพราะเด็กยังอ่านไม่ออก

- แผ่นชาร์ดวิธีการทำความมีรูปประกอบด้วย เพื่อให้เด็กเข้าใจง่ายยิ่งขึ้น

-หลังจากที่สอนเสร็จ ครูต้องถามเด็กว่า “ถ้าเราจะทำน้ำส้มคั้น เราควรทำอย่างไรบ้างค่ะ”

-ให้เด็กออกมาเล่าให้ฟังว่า วิธีการทำน้ำส้มว่าเป็นอย่างไร

หน่วยกล้วย

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันศุกร์) “Cooking กล้วยเชื่อม”

- แผ่นชาร์ทต้องเขียนสัดส่วนที่จะใส่ผสมลงไปให้ชัดเจน

 - อุปกรณ์ที่ใช้ไม่ต้องเขียนปลั๊กไฟกับไม้จิ้มลงในแผ่นชาร์ท ไม้จิ้มเป็นเพียงแค่อุปกรณ์ที่เราจะใช้ตักกิน

 - ในการเขียนแผ่นชาร์ทให้เขียนส่วนผสมลงมาเรื่อยๆ ไม่ควรเขียนเป็นแถวสองฝั่ง

 - ก่อนการทำ Cooking ครูจะต้องเตรียมตัวโดยการฝึกลองทำมาก่อน แล้วค่อยสอนให้เด็กทำจริง

- ขั้นตอนในการทำ ครูอาจแบ่งเด็กออกเป็นกลุ่ม

กลุ่มที่1 วาดภาพอุปกรณ์ ส่วนผสม และเขียนสัดส่วน

กลุ่มที่2หั่นกล้วย

 กลุ่มที่3 ดูวิธีการทำจากครู

 - ครูจะต้องพูดถึงทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ ต้องกำหนดประเด็นปัญหาก่อน เช่น "จะทำอย่างไรถึงจะทำให้กล้วยสุก" "ทำอย่างไรถึงจะทำให้กล้วยเป็นของหวานได้"

- ครูต้องตั้งประเด็นปัญหาให้เด็กรู้จักคิด ต่อมาตั้งสมมติฐาน เช่น "ถ้านำกล้วยไปใส่ในน้ำเชื่อมจะเกิดอะไรขึ้น" ต่อมาครูให้เด็กลงมาปฏิบัติ โดยการเอากล้วยใส่ลงไปในกระทะแล้วให้เด็กสังเกต เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูล ระหว่างที่ทำครูและเด็กต้องเก็บรวบรวมข้อมูล เพื่อเอาข้อมูลไปวิเคราะห์ เพื่อทดสอบสมมติฐาน แล้วให้เด็กสังเกตการเปลี่ยนแปลงของกล้วยว่า "ถ้ากล้วยสุก กล้วยจะมีสีอย่างไร"

- ครูควรให้เด็กแต่ละกลุ่มหมุนเวียนหน้าที่กัน เพื่อที่เด็กทุกคนจะได้ทำทุกอย่าง

- ก่อนการท cooking ครูต้องแนะนำอุปกรณ์และข้อควรระวังให้เด็กรู้จักก่อน

 - สาระการเรียนรู้คือ กล้วยนำไปประกอบอาหารเป็นของหวานได้ โดยมีขั้นตอนดังนี้

-  ขั้นนำ ครูแนะนำขั้นตอนและส่วนผสมและแนะนำส่วนผสมว่าเอาไปทำอะไรได้บ้าง

- ขั้นสอน ให้เด็กนั่งหั่นกล้วย แล้วเชื่อมกล้วย

-ขั้นสรุป ครูพูดสรุปและทบทวนวิธีการเชื่อมกล้วย

กลุ่มผีเสื้อ (กลุ่มของข้าพเจ้า)

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันศุกร์) “Cooking ขนมปังปิ้ง”

- แผ่นชาร์ทเขียนติดกันจนเกินไป ขั้นตอนการทำไม่ควรเขียนเป็นช่องๆ

-ขั้นนำ ครูแนะนำวัสดุ อุปกรณ์ และใช้คำถามถามเด็กว่า "อุปกรณ์ที่นำมาสามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง"

-ขั้นสอนครูสาธิตขั้นตอนการทำ แบ่งเด็กออกเป็น 4 กลุ่ม

       1. วาดรูปส่วนผสมและอุปกรณ์

       2.นำขนมปังเข้าเครื่องปิ้ง

       3.ทาเนย

       4.วาดรูปผีเสื้อลงบนขนมปัง แล้วให้เด็กเปลี่ยนกันจนครบทุกกลุ่ม

 - การกำหนดปัญหา เช่น จะทำอย่างไรให้ขนมปังสุกหรือทำอย่างไรให้ขนมปังร้อน 

- ตั้งสมมติฐาน ครูควรถามเด็กว่า เด็กๆคิดว่าขนมปังจะเกิดอะไรขึ้นถ้ามันร้อน 

- ต่อมาก็พาเด็กมาทดลอง ครูต้องให้เด็กสังเกตว่าถ้าขนมปังสุกจะมีสีอย่างไรหรือถ้าขนมปังสุกจะมีกลิ่นอย่างไร แล้วให้เด็กรวบรวมข้อมูล 

สิ่งที่จะนำไปใช้   

                ข้าพเจ้าจะนำความรู้ที่ได้รับในวันนี้ไปปรับใช้กับการเขียนแผนการจัดประสบการณ์ของตนเองให้ดียิ่งขึ้น และนำไปปรับใช้กับวิชาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง และสามารถนำไปใช้ในอนาคตเมื่อได้ออกไปฝึกประสบการณ์วิชาชีพครู ในชั้นปีที่5 และในอนาคตเมื่อเราได้เป็นครู

การประเมิน  

ประเมินตนเอง  วันนี้ข้าพเจ้าเข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจดูเพื่อนสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ และตั้งใจฟังอาจารย์ให้คำแนะนำแก่เพื่อนที่สอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ จดบันทึกคำแนะนำของอาจารย์ เพื่อจะนำไปปรับปรุงและแก้ไขแผนของตนเองให้ดีขึ้น วันนี้มีกิจกรรม ทำ cooking รู้สึกสนุกมากๆที่ได้ทำ และได้ทานของอร่อยๆที่เพื่อนทำอีกด้วย

ประเมินเพื่อน เพื่อนส่วนใหญ่เข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายเรียบร้อย วันนี้เพื่อนทุกกลุ่มเตรียมการสอนมาเป็นอย่างดี เพื่อนส่วนใหญ่ตั้งใจฟังอาจารย์ให้คำแนะนำในการสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ของเพื่อน และตั้งใจดูการสอนของเพื่อนเป็นพิเศษ เพราะว่า วันนี้มีกิจกรรมทำ cooking กันเพื่อนต่างสนใจ และสนุกกับการชิมอาหารที่เพื่อนทำ

ประเมินอาจารย์  อาจารย์เข้าสอนตรงเวลา แต่งกายสุภาพเรียบร้อย อาจารย์ตั้งใจดูการสอนกิจกรรมแสริมประสบการณ์ของนักศึกษา และอาจารย์ให้คำแนะนำและเทคนิคต่างๆในการสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์และวิธีการสอนทำ cooking เป็นอย่างดี

ครั้งที่15

บันทึกอนุทิน

วัน จันทร์ ที่  11 เมษายน พ.ศ.2559

ครั้งที่ 15  เวลาเรียน 14.30น. - 17.30น.

                                                              

วันนี้ไม่มีการเรียนการสอน

เนื่องจากเป็นวันหยุดเทศกาลสงกรานต์

ข้าพเจ้าได้ไปเล่นสงกรานต์ที่เซ็นทรัลเวิร์ด และสยามแสควร์ กับเพื่อนๆ   

 

ครั้งที่14

บันทึกอนุทิน

วัน จันทร์ ที่  4 เมษายน พ.ศ.2559

ครั้งที่ 14  เวลาเรียน 14.30น. - 17.30น.

ความรู้ที่ได้รับในวันนี้   

วันนี้อาจารย์ให้ทุกกลุ่มมาสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์  พร้อมให้คำแนะนำกับกลุ่มที่ออกมาสอนเป็นอย่างดี

หน่วยเห็ด

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันพฤหัสบดี) “ประโยชน์และข้อควรระวังของเห็ด”

 - นิทานควรทำให้มีมิติ  ควรตัดภาพติดกระดาษแข็งหรือกระดาษลัง ทำให้ภาพมันนูนขึ้น

- ในนิทานควรมีบทสนทนาด้วย ไม่ควรมีแค่ครูออกมาเล่าเพียงอย่างเดียว

-  การเสียบไม้ตัวละคร ควรทำพอดี ไม่ควรทำยาวเกินไป กลายเป็นว่าตัวละครสูงกว่าต้นไม้

- แผ่นชาร์ท ต้องแก้ไขหัวข้อ จาก กราฟแสดงจำนวน เป็น การสำรวจผู้ที่ต้องการประกอบอาหารจากเห็ด

- ครูต้องย้ำเด็กว่า ถ้าเด็กเจอเห็ดสีสันสวยงาม แสดงว่าเป็นเห็ดพิษ 

- คำว่าเห็ด ต้องเขียนเป็นสีแดง

- ตัวหนังสือในชาร์ท ต้องเขียนให้ใหญ่ขึ้น 

- ข้อพึงระวังก่อนที่จะรับประทานเห็ด ครูควรบอกเด็กก่อนว่า ระวังอย่ารับประทานเห็ดที่มีพิษ คือเห็ดที่มีสีสันสวยงาม สีสะดุดตา

- สาระที่ควรเรียนรู้ควรจะให้ตรงกับที่เราสอนด้วย

หน่วยผีเสื้อ (กลุ่มของข้าพเจ้า)

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันพฤหัสบดี) “ประโยชน์และข้อควรระวังของผีเสื้อ”

-  ขั้นสอนไม่ได้อธิบายถึงข้อควรระวังของผีเสื้อ คือ หนอนกัดกินใบไม้เสียหาย

- เวลาที่เขียนแผ่นชาร์ท ครูควรเขียนให้ตัวหนังสือให้เท่ากัน และอ่านออก

- ในนิทานครูต้องเรียงคำพูดให้ดี ในนิทานอาจจะพูดถึงมี กิ้งก่ามากินผีเสื้อ ซึ่งเป็นเรื่องห่วงโซ่อาหาร

- ครูควรบอกให้เด็กๆพูดว่า “นักคีตวิทยา” “เด็กๆพูดตามครูสิคะ” “นักคีตวิทยา” ซึ่งมีหน้าที่ผสมพันธุ์และขยายพันธุ์ผีเสื้อ

-  ประโยชน์ของผีเสื้อ สร้างอาชีพ ต้องมาก่อนรายได้ ควรมีรูปสร้างอาชีพจากผีเสื้อ เช่น ทำหมอนรูปผีเสื้อ เป็นต้น 

- ข้อควรระวังของผีเสื้อ เช่น เด็กโดนผีเสื้อแล้ว จะมีอาการคัน ผื่นขึ้น จาม ครูควรบอกวิธีแก้ด้วย เช่น ให้เด็กไปล้างมือทำความสะอาด และหายาทา

หน่วยยานพาหนะ

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันพฤหัสบดี) “ประโยชน์ของยานพาหนะ”

- การใช้ภาพตัดต่อมาเป็นขั้นนำ คือ การเดินทาง สร้างอาชีพ การท่องเที่ยว ควรใช้นิทาน เพราะประโยชน์ของยานพาหนะมีมากมาย

- หัวข้อในแผ่นชาร์ทต้องเป็นการสร้างอาชีพและการท่องเที่ยว

-  ครูควรถามเด็กๆว่า “ยานพาหนะยังมีประโยชน์อะไรอีก”

- การเขียน Mind map ควรเขียนเป็นแนวนอน

- ครูควรถามเด็กๆว่า “นอกจากอาชีขายรถแล้วยังมีอาชีพอะไรบ้าง” ไม่ควรพูดถึงเรื่องรถอย่างเดียว สามารถพูดได้หลายอย่าง เช่น เรือ- คนขับเรือ คนขายตั๋ว คนซ่อมเรื่อ เป็นต้น 

- ครูควรถามเด็กๆว่า “ยานพาหนะทางบกที่เด็กรู้จักมียี่ห้ออะไรบ้าง ”

- ครูต้องนำโลโก้ยี่ห้อมาติดบนแผ่นชาร์ท  ถ้าครูจะแยกแมป เป็น ทางบก ทางน้ำ ทางอากาศ ควรแยกให้เป็นระบบ ช่วยให้เด็กจำรายละเอียดได้ดี

- ในเรื่องของประโยขน์ของยานพาหนะ ควรเน้นประโยชน์ก่อนค่อยสอนเรื่องยี่ห้อของยานพาหนะ

หน่วยส้ม

คำแนะนำจากอาจารย์ คือ  

กิจกรรมเสริมประสบการณ์ ---(วันจันทร์) “ชนิดของส้ม”

- แก้ไขแผนการสอน เขียนผิดเป็นชนิดของกล้วย

- จะต้องมีที่ปักเพิ่ม เวลาที่เราแยกประเภทของส้มออกมา

- ครูควรถามเด็กๆว่า “เรามาพิสูจน์กันว่า ส้มโอมากกว่าไม่ใช่ส้มโอจริงรึเปล่า” โดยการจับคู่ 1:1

- สรุปว่า ส้มโอมีมากกว่าที่ไม่ใช่ส้มโอ แล้วเขียนสรุปลงในMind map ว่าเด็กรู้จักส้มชนิดต่างๆ แล้วครูให้เด็กท่องคำคล้องจองชนิดของส้มอีกครั้ง

 

สิ่งที่จะนำไปใช้    

                ข้าพเจ้าจะนำความรู้ที่ได้รับในวันนี้ไปปรับใช้กับการเขียนแผนการจัดประสบการณ์ของตนเองให้ดียิ่งขึ้น และนำไปปรับใช้กับวิชาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง และสามารถนำไปใช้ในอนาคตเมื่อได้ออกไปฝึกประสบการณ์วิชาชีพครู ในชั้นปีที่5 และในอนาคตเมื่อเราได้เป็นครู

การประเมิน    

ประเมินตนเอง  วันนี้ข้าพเจ้าเข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจดูเพื่อนสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ และตั้งใจฟังอาจารย์ให้คำแนะนำแก่เพื่อนที่สอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ จดบันทึกคำแนะนำของอาจารย์ เพื่อจะนำไปปรับปรุงและแก้ไขแผนของกลุ่มตนเองให้ดีขึ้น

ประเมินเพื่อน เพื่อนส่วนใหญ่เข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายเรียบร้อย วันนี้เพื่อนทุกกลุ่มเตรียมการสอนมาเป็นอย่างดี เพื่อนส่วนใหญ่ตั้งใจฟังอาจารย์ให้คำแนะนำในการสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ของเพื่อน และตั้งใจดูการสอนของเพื่อน

ประเมินอาจารย์  อาจารย์เข้าสอนตรงเวลา แต่งกายสุภาพเรียบร้อย อาจารย์ตั้งใจดูการสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ของนักศึกษา และอาจารย์ให้คำแนะนำและเทคนิคต่างๆในการสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์เป็นอย่างดี